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四菜一汤的由来 四菜一汤是哪四道菜?其实是明朝皇后寿筵标配【图】

2018-06-19 06:03 来源:独木帆 编辑:强龙小编admin 评论:189

相传,朱元璋没有当皇帝之前,曾经沿街乞讨,饿得头昏眼花。

一次,一个讨饭婆给了他一碗瓦罐汤,朱元璋一口喝了下去,觉得非常好喝,还想再要一碗,便问妇人这是什么汤,妇人顺口胡侃一句:“珍珠翡翠白玉汤。”朱元璋便记在了心里。

“四菜一汤”其实大有来历 曾为皇后寿筵标配

当了皇帝之后,朱元璋整天吃的是山珍海味,可他总觉得没味道,他忽然想起了当年救命的汤,便要御厨给自己做,但御厨做的味道怎么都不对朱元璋的口味。

后来,朱元璋命人到处寻找当年的老婆子,希望再喝一碗正宗的“珍珠翡翠白玉汤”。

终于,妇人被找到了,她告诉朱元璋,当年的汤是用烂白菜、玉米粒、剩饭混在一起做成的,因为当时饿得不行了,所以喝起来别有一番滋味!

后来,朱元璋为了记住当年的艰苦经历,特意把“珍珠翡翠白玉汤”列入明朝御膳房的保留菜单。

“四菜一汤”其实大有来历 曾为皇后寿筵标配

关于“珍珠翡翠白玉汤”的故事,民间还有一个说法:

朱元璋当上皇帝后,老百姓的生活并不好过,但达官贵人却穷奢极欲,过着花天酒地的生活。朱元璋看不惯,觉得这样下去,大明朝将要面临亡国之灾,决心整治官僚阶层的奢侈风气。

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